Auteur : Simone

portrait et recettes dans Trois Fois Par Jour

Simone novembre 1, 2021 0 Comments
J'ai figuré dans le journal de Trois Fois Par Jour! J'ai eu le plaisir de répondre à quelques questions sur moi-même, ma vie en Norvège et mon parcours en santé publique.   J'y ai aussi proposé trois recettes scandinaves parfaites pour les fêtes -- en voici une ci-dessous, que vous pouvez aussi trouver sur le site de Trois Fois Par Jour.   biscuits croustillants à l'avoine...

mini galettes à la rhubarbe, aux fraises et à la rose

Simone mai 25, 2021 0 Comments
Que faire avec des tiges de rhubarbe flétries et des fraises un peu molles -- OK, très molles -- qui traînent dans le réfrigérateur? Vous pouvez préparer une compote très simple en faisant mijoter la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec un peu d'eau, un filet de jus de citron, du zeste de ce même citron et une ou deux cuillerées de miel. Ou, si vous avez également du beurre,...
tortilla de patatas by allosimone

omelette espagnole épicée aux fines herbes

Simone avril 7, 2021 0 Comments
Si l'objectif de conserver l'authenticité d'une recette est respectable, il peut parfois être tout aussi excitant de voir un plat classique modifié -- le résultat s'avère souvent délicieux! L'important est de traiter la recette originale avec respect. Après tout, sans elle, on ne pourrait pas créer de version modifiée! La tortilla de patatas est originaire d'Espagne, et c'est là que...

salade multicolore de chou-fleur et d’agrumes

Simone février 2, 2021 0 Comments
En hiver, chaque fois que je vais à l'épicerie, je ne peux pas m'empêcher de ramasser quelques agrumes. Ma cuisine est petite et l'espace est limité (autant dans le réfrigérateur que sur le plan de travail), alors j'essaie toujours de restreindre la quantité d'agrumes que je ramène à la maison. Cette semaine-ci, j'ai fini par acheter un pamplemousse, une orange et une lime. Quoi de...