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mini galettes à la rhubarbe, aux fraises et à la rose

Que faire avec des tiges de rhubarbe flétries et des fraises un peu molles -- OK, très molles -- qui traînent dans le réfrigérateur? Vous pouvez préparer une compote très simple en faisant mijoter la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec un peu d'eau, un filet de jus de citron, du zeste de ce même citron et une ou deux cuillerées de miel. Ou, si vous avez également du beurre,...
kanelknuter by allosimone
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kanelknuter (nœuds à la cannelle norvégiens)

Quand j'ai partagé ces nœuds à la cannelle pour la première fois sur Instagram, les gens ont ca-po-té. Jamais avant m'avais-t-on demandé une recette autant de fois. Je pense qu'une grande partie de l'intrigue venait du fait de découvrir une nouvelle pâtisserie à la cannelle qui reste, en même temps, relativement familière (après tout, les nœuds à la cannelle ressemblent beaucoup aux...
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poires au four à la cannelle

  Tout comme la lecture de la «recette» qui suit, la préparation de ce dessert se veut facile et rapide.     comment préparer des poires au four* Couper une poire en deux. Épépiner chaque moitié. Saupoudrer de cannelle. Cuire dans une plaque, face coupée vers le haut, à 180°C pendant 30 minutes environ (jusqu'à ce que les moitiés soient tendres et juteuses). Servir...
A corner top-down shot of a yogurt rhubarb cake by @allosimone
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gâteau à la rhubarbe, à l’orange et à la cardamome

  Chaque printemps j'ai une envie soudaine de rhubarbe; elle coïncide d'habitude avec l'instant précis où j'en aperçois au marché. J'en achète sur le champ, avec grand enthousiasme, et une fois rentrée à la maison je me gratte la tête en me posant la même question. Mais-qu'est-c'est-que-j'vais-faire-avec-ça? La réponse est souvent la même: un bon gâteau.     Pas...