coconut dal by allosimone
  • Save

dhal réconfortant au lait de coco

  Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...
caramelized onion pie by @allosimone
  • Save

tarte aux oignons caramélisés

  On a des fois envie de se chouchouter en cuisine, de créer quelque chose de réconfortant mais aussi d'un peu spécial, sans pour autant trop se compliquer la vie. Cette tarte aux oignons caramélisés sait répondre à ces attentes.     Je venais tout juste de découvrir l'émission de Jamie Oliver axée sur le plaisir de cuisiner les légumes. Dans un des épisodes, Monsieur...
White Bean, Chickpea and Spelt Stew by @allosimone
  • Save

ragoût aux haricots blancs, pois chiches et à l’épeautre

  Même si j'adore les légumineuses, j'ai souvent du mal à décider quoi en faire. Ce qui arrive le plus souvent c'est que j'en mets à tremper le matin pour le souper du soir, et je les oublie complètement jusqu'à ce que l'heure de faire à manger arrive... Et c'est précisément ce qui c'est passé quand j'ai créé ce délicieux ragoût aux pois chiches et aux haricots blancs.  ...