Catégorie : soupes & salades

  • Save

salade multicolore de chou-fleur et d’agrumes

Simone février 2, 2021 0 Comments
En hiver, chaque fois que je vais à l'épicerie, je ne peux pas m'empêcher de ramasser quelques agrumes. Ma cuisine est petite et l'espace est limité (autant dans le réfrigérateur que sur le plan de travail), alors j'essaie toujours de restreindre la quantité d'agrumes que je ramène à la maison. Cette semaine-ci, j'ai fini par acheter un pamplemousse, une orange et une lime. Quoi de...
  • Save

une salade « césar » aux pois chiches croustillants

Simone Décembre 1, 2020 0 Comments
Vous arrive-t-il des fois de grignoter quelque chose qui ne rentre pas exactement dans la catégorie de « vraie » collation...? Quand j'étais petite, ma famille faisait régulièrement des longs trajets d'autoroute pour aller rendre visite à de la famille éloignée. Lors de ces voyages, nous nous arrêtions souvent dans une certaine chaîne de restauration rapide en bordure de route pour...
parsnip and apple soup, allosimone
  • Save

potage pomme et panais

Simone septembre 29, 2020 0 Comments
  La première fois que j'ai vu un panais, je pensais faire affaire avec une longue carotte blanche. Cool! Mais faux. Tout comme les navets et les topinambours, le panais est un légume un peu oublié et pas très à la mode. Et pourtant, bien apprêtés, tous ces légumes ont le potentiel d'être absolument délicieux -- en purée, rôtis, gratinés, crus en salade, frits ou cuits au four...
cold soup by allosimone
  • Save

soupe fraîche aux petits pois et à la menthe

Simone septembre 22, 2020 0 Comments
  Au Québec, on n'est jamais très étonnés d'atteindre les 30 ou 35 degrés en été. Nos hivers sont très froids mais nos étés sont aussi très chauds, et entre les deux on sait s'adapter. Ici en Norvège? Mettons que les températures sont moins extrêmes, et qu'un petit 20°C peut paraître quasi-tropical. Alors quand une mini canicule est venue s’installer cette semaine (il a...