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une salade « césar » aux pois chiches croustillants

Vous arrive-t-il des fois de grignoter quelque chose qui ne rentre pas exactement dans la catégorie de « vraie » collation...? Quand j'étais petite, ma famille faisait régulièrement des longs trajets d'autoroute pour aller rendre visite à de la famille éloignée. Lors de ces voyages, nous nous arrêtions souvent dans une certaine chaîne de restauration rapide en bordure de route pour...
parsnip and apple soup, allosimone
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potage pomme et panais

  La première fois que j'ai vu un panais, je pensais faire affaire avec une longue carotte blanche. Cool! Mais faux. Tout comme les navets et les topinambours, le panais est un légume un peu oublié et pas très à la mode. Et pourtant, bien apprêtés, tous ces légumes ont le potentiel d'être absolument délicieux -- en purée, rôtis, gratinés, crus en salade, frits ou cuits au four...
cold soup by allosimone
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soupe fraîche aux petits pois et à la menthe

  Au Québec, on n'est jamais très étonnés d'atteindre les 30 ou 35 degrés en été. Nos hivers sont très froids mais nos étés sont aussi très chauds, et entre les deux on sait s'adapter. Ici en Norvège? Mettons que les températures sont moins extrêmes, et qu'un petit 20°C peut paraître quasi-tropical. Alors quand une mini canicule est venue s’installer cette semaine (il a...
A bright and green nectarine salad with tomatoes and almonds, by @allosimone
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une salade d’été rafraîchissante

  Vous avez peut-être déjà remarqué que les journées les plus chaudes de l'année coïncident avec les périodes de récolte les plus abondantes. En ces mêmes moments caniculaires, vous avez peut-être aussi remarqué que vous n'avez vraiment, mais vraiment, pas envie de faire à manger (c'est le cas pour moi). Heureusement, quand il fait trop chaud pour partir le four ou allumer la...