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« risotto » à la citrouille

  Quoi faire quand on a envie de se faire un risotto mais qu'on a ni riz, ni beurre ou parmesan sous la main? On fait preuve d'un peu de créativité!     Ça m'arrive relativement souvent de ne pas savoir ce que je fais à manger ...pendant que je fais à manger. L'affaire, c'est que je base mes plats sur ce qu'on a plutôt que sur ce qu'on veut. Le résultat est fréquemment...
coconut dal by allosimone
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dhal réconfortant au lait de coco

  Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...
caramelized onion pie by @allosimone
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tarte aux oignons caramélisés

  On a des fois envie de se chouchouter en cuisine, de créer quelque chose de réconfortant mais aussi d'un peu spécial, sans pour autant trop se compliquer la vie. Cette tarte aux oignons caramélisés sait répondre à ces attentes.     Je venais tout juste de découvrir l'émission de Jamie Oliver axée sur le plaisir de cuisiner les légumes. Dans un des épisodes, Monsieur...
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poires au four à la cannelle

  Tout comme la lecture de la «recette» qui suit, la préparation de ce dessert se veut facile et rapide.     comment préparer des poires au four* Couper une poire en deux. Épépiner chaque moitié. Saupoudrer de cannelle. Cuire dans une plaque, face coupée vers le haut, à 180°C pendant 30 minutes environ (jusqu'à ce que les moitiés soient tendres et juteuses). Servir...
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