automne • allosimone

greens, grains and beans by allosimone

des grains entiers, des légumineuses, des légumes (et plus)

Ma manière de faire à manger a peut-être l’air plus compliquée qu’elle ne l’est. En réalité, la majorité de ce que je prépare est le simple résultat d’un garde-manger bien stocké avec de bons ingrédients de base (dans mes armoires, au frigo et au congélateur) et de visites hebdomadaires à l’épicerie ou au marché pour aller acheter des aliments frais et de saison.¦

« risotto » à la citrouille

Quoi faire quand on a envie de se faire un risotto mais qu'on a ni riz, ni beurre ou parmesan sous la main? On fait preuve d'un peu de créativité!

coconut dal by allosimone

dhal réconfortant au lait de coco

S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à apprécier les lentilles beaucoup plus tôt dans ma vie.

poires au four à la cannelle

Tout comme la lecture de la «recette» qui suit, la préparation de ce dessert se veut facile et rapide.¦