automne – allosimone

des grains entiers, des légumineuses, des légumes (et plus)

Simone novembre 25, 2020 0 Comments

Ma manière de faire à manger a peut-être l'air plus compliquée qu'elle ne l'est. En réalité, la majorité de ce que je prépare est le simple résultat d'un garde-manger bien stocké avec de bons ingrédients de base (dans mes armoires, au frigo et au congélateur) et de visites hebdomadaires à l'épicerie ou au marché pour aller acheter des aliments frais et de saison. Ensuite, je suis...

« risotto » à la citrouille

Simone novembre 6, 2020 0 Comments

Quoi faire quand on a envie de se faire un risotto mais qu'on a ni riz, ni beurre ou parmesan sous la main? On fait preuve d'un peu de créativité! Ça m'arrive relativement souvent de ne pas savoir ce que je fais à manger ...pendant que je fais à manger. L'affaire, c'est que je base mes plats sur ce qu'on a plutôt que sur ce qu'on veut. Le résultat est fréquemment...

dhal réconfortant au lait de coco

Simone octobre 22, 2020 0 Comments

Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...

poires au four à la cannelle

Simone octobre 6, 2020 0 Comments

Tout comme la lecture de la «recette» qui suit, la préparation de ce dessert se veut facile et rapide. comment préparer des poires au four* Couper une poire en deux. Épépiner chaque moitié. Saupoudrer de cannelle. Cuire dans une plaque, face coupée vers le haut, à 180°C pendant 30 minutes environ (jusqu'à ce que les moitiés soient tendres et juteuses). Servir...