greens, grains and beans by allosimone
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des grains entiers, des légumineuses, des légumes (et plus)

Ma manière de faire à manger a peut-être l'air plus compliquée qu'elle ne l'est. En réalité, la majorité de ce que je prépare est le simple résultat d'un garde-manger bien stocké avec de bons ingrédients de base (dans mes armoires, au frigo et au congélateur) et de visites hebdomadaires à l'épicerie ou au marché pour aller acheter des aliments frais et de saison. Ensuite, je suis...
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« risotto » à la citrouille

  Quoi faire quand on a envie de se faire un risotto mais qu'on a ni riz, ni beurre ou parmesan sous la main? On fait preuve d'un peu de créativité!     Ça m'arrive relativement souvent de ne pas savoir ce que je fais à manger ...pendant que je fais à manger. L'affaire, c'est que je base mes plats sur ce qu'on a plutôt que sur ce qu'on veut. Le résultat est fréquemment...
coconut dal by allosimone
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dhal réconfortant au lait de coco

  Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...
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poires au four à la cannelle

  Tout comme la lecture de la «recette» qui suit, la préparation de ce dessert se veut facile et rapide.     comment préparer des poires au four* Couper une poire en deux. Épépiner chaque moitié. Saupoudrer de cannelle. Cuire dans une plaque, face coupée vers le haut, à 180°C pendant 30 minutes environ (jusqu'à ce que les moitiés soient tendres et juteuses). Servir...