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mini galettes à la rhubarbe, aux fraises et à la rose

Que faire avec des tiges de rhubarbe flétries et des fraises un peu molles -- OK, très molles -- qui traînent dans le réfrigérateur? Vous pouvez préparer une compote très simple en faisant mijoter la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec un peu d'eau, un filet de jus de citron, du zeste de ce même citron et une ou deux cuillerées de miel. Ou, si vous avez également du beurre,...
A corner top-down shot of a yogurt rhubarb cake by @allosimone
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gâteau à la rhubarbe, à l’orange et à la cardamome

  Chaque printemps j'ai une envie soudaine de rhubarbe; elle coïncide d'habitude avec l'instant précis où j'en aperçois au marché. J'en achète sur le champ, avec grand enthousiasme, et une fois rentrée à la maison je me gratte la tête en me posant la même question. Mais-qu'est-c'est-que-j'vais-faire-avec-ça? La réponse est souvent la même: un bon gâteau.     Pas...