Étiquette : plats réconfortants

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bolognaise savoureuse aux lentilles braisées

Simone novembre 28, 2020 0 Comments
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un plat à la fois chaleureux et nostalgique. Et je pense que la sauce bolognaise (aussi appelée ragù alla bolognese à l'italienne) entre parfaitement dans cette catégorie. Bien que j'adore la version classique de cette sauce, je mange très peu de viande (et mon chum n'en mange pas du tout). Heureusement, il est possible de préparer une sauce...
kanelknuter by allosimone
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kanelknuter (nœuds à la cannelle norvégiens)

Simone novembre 27, 2020 0 Comments
Quand j'ai partagé ces nœuds à la cannelle pour la première fois sur Instagram, les gens ont ca-po-té. Jamais avant m'avais-t-on demandé une recette autant de fois. Je pense qu'une grande partie de l'intrigue venait du fait de découvrir une nouvelle pâtisserie à la cannelle qui reste, en même temps, relativement familière (après tout, les nœuds à la cannelle ressemblent beaucoup aux...
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« risotto » à la citrouille

Simone novembre 6, 2020 0 Comments
  Quoi faire quand on a envie de se faire un risotto mais qu'on a ni riz, ni beurre ou parmesan sous la main? On fait preuve d'un peu de créativité!     Ça m'arrive relativement souvent de ne pas savoir ce que je fais à manger ...pendant que je fais à manger. L'affaire, c'est que je base mes plats sur ce qu'on a plutôt que sur ce qu'on veut. Le résultat est fréquemment...
coconut dal by allosimone
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dhal réconfortant au lait de coco

Simone octobre 22, 2020 0 Comments
  Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...