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mini galettes à la rhubarbe, aux fraises et à la rose

Que faire avec des tiges de rhubarbe flétries et des fraises un peu molles -- OK, très molles -- qui traînent dans le réfrigérateur? Vous pouvez préparer une compote très simple en faisant mijoter la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec un peu d'eau, un filet de jus de citron, du zeste de ce même citron et une ou deux cuillerées de miel. Ou, si vous avez également du beurre,...
tortilla de patatas by allosimone
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omelette espagnole épicée aux fines herbes

Si l'objectif de conserver l'authenticité d'une recette est respectable, il peut parfois être tout aussi excitant de voir un plat classique modifié -- le résultat s'avère souvent délicieux! L'important est de traiter la recette originale avec respect. Après tout, sans elle, on ne pourrait pas créer de version modifiée! La tortilla de patatas est originaire d'Espagne, et c'est là que...
asparagus toast by allosimone
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pain grillé aux asperges et aux œufs épicés

  Des fois, on a envie d'un petit déjeuner salé. Pas compliqué quand on a du pain grillé.   (comment j'ai fait du) pain grillé aux asperges et aux œufs épicés Pendant que l'eau bouillait pour les œufs, j'ai rapidement fait revenir des asperges dans du beurre et de l'huile d'olive et les ai assaisonnées de sel et de poivre jusqu'à ce qu'elles soient luisantes et d'un vert...