santé Archives • allosimone

salade multicolore de chou-fleur et d’agrumes

Simone février 2, 2021 0 Comments

En hiver, chaque fois que je vais à l'épicerie, je ne peux pas m'empêcher de ramasser quelques agrumes. Ma cuisine est petite et l'espace est limité (autant dans le réfrigérateur que sur le plan de travail), alors j'essaie toujours de restreindre la quantité d'agrumes que je ramène à la maison. Cette semaine-ci, j'ai fini par acheter un pamplemousse, une orange et une lime. Quoi de...

des grains entiers, des légumineuses, des légumes (et plus)

Simone novembre 25, 2020 0 Comments

Ma manière de faire à manger a peut-être l'air plus compliquée qu'elle ne l'est. En réalité, la majorité de ce que je prépare est le simple résultat d'un garde-manger bien stocké avec de bons ingrédients de base (dans mes armoires, au frigo et au congélateur) et de visites hebdomadaires à l'épicerie ou au marché pour aller acheter des aliments frais et de saison. Ensuite, je suis...

White Bean, Chickpea and Spelt Stew by @allosimone

ragoût aux haricots blancs, pois chiches et à l’épeautre

Simone septembre 23, 2020 0 Comments

Même si j'adore les légumineuses, j'ai souvent du mal à décider quoi en faire. Ce qui arrive le plus souvent c'est que j'en mets à tremper le matin pour le souper du soir, et je les oublie complètement jusqu'à ce que l'heure de faire à manger arrive... Et c'est précisément ce qui c'est passé quand j'ai créé ce délicieux ragoût aux pois chiches et aux haricots blancs. ...

A corner top-down shot of a yogurt rhubarb cake by @allosimone

gâteau à la rhubarbe, à l’orange et à la cardamome

Simone septembre 18, 2020 0 Comments

Chaque printemps j'ai une envie soudaine de rhubarbe; elle coïncide d'habitude avec l'instant précis où j'en aperçois au marché. J'en achète sur le champ, avec grand enthousiasme, et une fois rentrée à la maison je me gratte la tête en me posant la même question. Mais-qu'est-c'est-que-j'vais-faire-avec-ça? La réponse est souvent la même: un bon gâteau. Pas...