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bolognaise savoureuse aux lentilles braisées

Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un plat à la fois chaleureux et nostalgique. Et je pense que la sauce bolognaise (aussi appelée ragù alla bolognese à l'italienne) entre parfaitement dans cette catégorie. Bien que j'adore la version classique de cette sauce, je mange très peu de viande (et mon chum n'en mange pas du tout). Heureusement, il est possible de préparer une sauce...
coconut dal by allosimone
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dhal réconfortant au lait de coco

  Je me souviens encore des horribles lentilles mi-germées servies dans mon école quand j'étais petite. Elles étaient pâteuses et bizarrement granuleuses à la fois, et je n'avais aucune envie d'y toucher (pareil pour la purée de hareng avec laquelle elles étaient servies). S'ils avaient plutôt offert des plats comme ce dhal au lait de coco à mon école, j'ai peut-être appris à...
White Bean, Chickpea and Spelt Stew by @allosimone
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ragoût aux haricots blancs, pois chiches et à l’épeautre

  Même si j'adore les légumineuses, j'ai souvent du mal à décider quoi en faire. Ce qui arrive le plus souvent c'est que j'en mets à tremper le matin pour le souper du soir, et je les oublie complètement jusqu'à ce que l'heure de faire à manger arrive... Et c'est précisément ce qui c'est passé quand j'ai créé ce délicieux ragoût aux pois chiches et aux haricots blancs.  ...